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本文目录

长的像秋葵的丝瓜叫做棱角丝瓜，也称广东丝瓜。棱角丝瓜长的比普通丝瓜长，表面棱角分明，外皮厚重坚硬，但是很容易被折断。棱角丝瓜口感甜润，因为水分少，有嚼劲一些，削皮后不会变黑，煮后不会变软。棱角丝瓜常见于广东地区，可以炒也可以用来煲汤，煲汤味道更鲜甜。

可以一起炒

丝瓜和秋葵一起炒的方法

1.丝瓜去皮洗净，秋葵洗净

2.丝瓜和秋葵分别切成滚刀块

3.大蒜拍扁稍微切一下

4.热锅凉油，下入大蒜爆香

5.下入丝瓜，加少许盐翻炒均匀

6.待丝瓜变软出水后加入秋葵，并淋入一勺香醋

7.最后加入少许盐和白糖调味即可

主料：

秋葵150克

木耳100克

火腿肠1根

辅料：

油适量

盐1勺

大蒜1瓣

蚝油1勺

步骤1

所有的食材准备好，木耳提前用凉水泡发。

步骤2

秋葵洗干净斜刀切块，秋葵里有一种黏液，这个黏液是秋葵的营养精华之一，所以不要洗掉它，火腿肠切片备用。

步骤3

锅里放入少许油，放蒜片炝锅。

步骤4

倒入切好的秋葵和木耳、火腿肠翻炒一下。

步骤5

倒入一勺盐调味。

步骤6

倒入一勺蚝油和适量的生抽，继续翻炒入味。

步骤7

最后炒熟出锅

首先将丝瓜切丝，然后将丝瓜丝与秋葵焯水，最后放一些醋与香油即可。

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