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本文目录

你好，

材料

主料：秋葵100g、腐竹100g；辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、蛤蜊汁适量

秋葵炒腐竹

干腐竹焯水。

先焯水后，秋葵切块。五分熟。太熟不好切。

用油炒腐竹，加水煮软，

加秋葵，加糖，加盐，加蛤蜊汁。

装盘。

小贴士

腐竹先煮焯水可快速软化。比凉水浸泡快。

不是，秋葵是锦葵科一年生的草本植物，也被称为黄秋葵，叶子属于掌状，裂片，托叶线形，果实筒状尖塔形，种子球形。丝瓜是葫芦科一年生爬藤，茎枝粗糙，有棱沟，果实圆柱形，直或弯形，通常有纵条纹，未熟时内部肉质，成熟干燥后内部呈网状纤维，可以代替抹布用于清洗厨具。

首先将丝瓜切丝，然后将丝瓜丝与秋葵焯水，最后放一些醋与香油即可。

第1步.?小鱼收拾好洗干净，入锅煎一下

第2步.?鱼煎好之后，加热水没鱼身，注意，热水，开大火，会出白汤~秋葵切成星星状，丢汤里，汤会变得粘粘的，感觉很有营养的样子，豆腐切块，丢进去。

第3步.?滚个6分钟左右就差不多了，加盐，酌情加白胡椒

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