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郁庭川和宋倾城在厨房做饭,他们可以选择做一些简单而美味的菜肴。下面给出几个他们可以尝试的菜谱。
1. 酸辣土豆丝:将土豆切成细丝,用开水焯水后捞出备用。锅中加入适量油,爆炒蒜末和辣椒段,然后加入土豆丝翻炒均匀。最后加入盐、醋、糖、生抽和香醋调味即可。
2. 宫保鸡丁:将鸡胸肉切成丁,用料酒、盐和淀粉腌制片刻。锅中热油,爆炒干辣椒和花椒粒,然后加入葱姜蒜爆炒出香味。接着放入鸡丁翻炒至变色,再加入花生米、青红椒丁继续翻炒。最后加入盐、白胡椒粉、料酒、白芝麻和生抽调味即可。
3. 清蒸鲈鱼:将清洗干净的鲈鱼切几刀,用盐、料酒和姜蒸熟。锅中加入适量油,爆炒葱姜蒜和豆瓣酱,然后加入清汤、盐、白胡椒粉和生抽烧开。最后将蒸好的鲈鱼放入锅中,淋上烧开的调料汁即可。
4. 麻辣香锅:将牛肉、羊肉、虾仁等肉类切片备用。锅中加入适量油,爆炒干辣椒和花椒粒出香味,然后加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱和郫县豆瓣酱烧开。接着加入配菜如土豆片、豆皮、木耳等,再加入清汤和盐继续烧开。最后将切好的肉类放入锅中快速翻炒至变色即可。
5. 水煮牛肉:将牛肉切片备用。锅中加入适量油,爆炒干辣椒和花椒粒出香味,然后加入郫县豆瓣酱和郫县豆瓣酱烧开。接着加入清汤、盐和豆芽菜烧开。最后将切好的牛肉放入锅中快速煮熟,捞出装盘,再将烧开的调料汁淋在牛肉上即可。
以上是郁庭川和宋倾城可以尝试在厨房做的一些菜肴。这些菜谱简单易学,口味丰富,适合他们在家中一起享用。他们可以根据自己的口味喜好调整配料和调味品的用量,制作出更加符合个人口味的美食。祝他们做饭愉快!
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